Viden
Få inspiration til påskebordet fra René og Jonas fra podcasten Vin for begyndere
Elsker du også at matche dine gastronomiske mesterværker med den perfekte vin? Eller bliver du bare en anelse nervøs ved tanken? Lige meget hvad, s...
Inspiration
Opskrifter
Guide: Få mest muligt ud af din Butcher’s Dinner Box
To, fire eller flere? Få inspiration til menuer med Butcher’s Dinner Box Mød Butcher’s Dinner Box: Her har vi sammen med vores slagtere udvalgt en ...
Viden
Ja! Din flæskesteg kan fint fryses! Læs hvordan du gør her
Hvis du gerne vil have flæskestegen i hus allerede nu – så køb den endelig – og læg den i fryseren! Men går indfrysning ikke ud over kvaliteten, ...
Viden
Rone fortæller, hvorfor gris skal steges rødt
Centrumtemperaturen har stor indflydelse på teksturen, smagen og oplevelsen af grisekød. Steger du kødet for meget bliver det ikke nødvendigvis mer...
Opskrifter
Sådan tilbereder du den perfekte ribbenssteg
Ribbensstegen når den er bedst, er den øverste ende af bryststykket. Det kaldes også stegestykket, og kommer med ben som en del af stegen. Udskærin...
Viden
Skønne saucer med franske fornemmelser
Intet kroner en flot stegt udskæring fra Dyrbar som den rette sauce. Vi har fundet et par af de bedste saucer frem fra de klassiske franske kogebøg...
Opskrifter
Beef Wellington – en gylden bombe af velsmag
Den legendariske tilberedning af saftigt, rødt kød indbagt i butterdej kan varieres på utallige måder. Få et par fif til det perfekte festmåltid he...
Opskrifter
Guide: Sådan får du det bedste ud af dit oksehøjreb
Når du køber et helt oksehøjreb, er det lidt af en investering. Til gengæld får du også mellem syv og otte kilo af det mest fantastiske og anvendel...
Opskrifter
Porchetta med sommersmag og sprød svær
Måske kender du allerede Porchetta [udtales ’pårkætta’] – den ikoniske italienske rullesteg af bryst og kam, med fuld knald på smagen af gris og kr...
Opskrifter
Lær hvordan du steger perfekte bøffer
…Og hvis du bare vil have en spoiler, i stedet for at se filmen – så kommer hovedpunkterne her: Tag udskæringen ud i stuetemperatur en halv time ...
Opskrifter
Sådan får du grill-succes!
Grillstegning er tæt på at være vores nationalsport i Danmark – faktisk griller vi så meget, at nogle undersøgelser hævder, at danskerne er et af v...
Produkt
Krogmodning & fedtkontrol
..sådan kommer dit højreb til at hedde Dyrbar. Der går en detaljeret udvælgelsesproces og en lang, efterfølgende modning forud for det øjeblik, hv...
Ugens forslag
Butcher's Dinner Box
799 DKK
1.000 DKK
Tyk spæk til lardo
Fra 78 DKK
Krogmodnet carré af gris
Fra 342 DKK
Presa af tunggris
Fra 149 DKK
Short ribs - Gris
Fra 266 DKK
Krogmodnet brystbjælker (3-4 stk) - Gris
Fra 126 DKK
Butcher's Weekend Box
799 DKK
1.000 DKK
Edderkoppen - Kalv
Fra 73 DKK
Krogmodnet nakkefilet
Fra 204 DKK
Boeuf Onglet (Nyretapper) - Okse
Fra 135 DKK
Krogmodnede spareribs - Gris
495 DKK
Krogmodnet Flæskesteg af Ribbenssteg
Fra 240 DKK
Krogmodnede Bøffer (2 stk) - Kalv
Fra 180 DKK
Big Bøf - Kalv (2 stk)
Fra 180 DKK
Krogmodnet Porchetta
347 DKK
386 DKK
Krogmodnet marmoreret bøf (2 stk) - Okse
Fra 174 DKK
Helt krogmodnet oksehøjreb XO
3.263 DKK
Krogmodnet Côte de Boeuf XO - Okse
Fra 460 DKK
Krogmodnede flæskesvær
65 DKK
Krogmodnet flæskesteg af kamsteg - Økologisk
Fra 347 DKK
Kæber af kalv (2 stk)
Fra 135 DKK
Mørbradspidser - Kalv
Fra 44 DKK
Chateaubriand - Kalv
Fra 260 DKK
Krogmodnet Tomahawk Steak - Kalv
Fra 280 DKK
Braiserbøf - Okse (2 stk)
192 DKK
Korean Short Ribs (1-2 stk) - Okse
Fra 90 DKK
Chateaubriand - Okse
Fra 562 DKK
Krogmodnet Tomahawk Steak - Gris
Fra 149 DKK
SHARING IS CARING
Viden forpligter som bekendt. Det samme kan siges om god kødkvalitet og god smag. Derfor føler vi os forpligtet til at dele vores knivskarpe kødkunst og smagsunikke udskæringer med dig. Og alle de andre kvalitetskræsne madfæller, der har god smag i smag