• Tag T-bonen ud af køleskabet 30 min før og krydr med salt 5 min før stegning.
• Brun den af på en meget varm pande i lidt smør og olie og en håndfuld timian. Ca. 2 min på hver side.
• Lad den herefter mellemhvile i 4 min
• Steg den færdig i 3 min på hver side ved moderat varme
• Lad den efterhvile i 8 min.
• Serveres i skiver

Vi anbefaler at kødet rosa-steges.

Kødstykket er godt tykt, derfor er det vigtigt med både et mellemhvil og et efterhvil.  

Du kan også vælge at tage ovnen i brug, når du steger dette stykke kød.

Efter temperering og saltning, som beskrevet ovenfor, stilles t-bonen med fedtkanten nedad på en kold tør panden, der varmes op til max. Sørg for at presse fedtkanten godt ned på panden. Når panden er varm, fedtkanten har smidt en del fedt og er blevet brun lægges kødet på den ene side.

Tilsæt et par klatter smør og skru ned til middelvarme. Læg evt et fed hvidløg ind under mørbradstykket, da det ikke tåler så meget varme som kam stykket

Brun t-bonen 1-2 min på hver side til, der opnås en flot stegeskorpe og læg den i et ovnfast fad sammen med smørret. Fadet sættes i en 150 grader varm ovn i 10-12 minutter. 

Hvil efterfølgende 4-5 min.

Levering:

Xpressen forestår levering af DYRBAR.

Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.

Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.

Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk: Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.

Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.

Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 19.00.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. 

Under normale omstændigheder kan kødet opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på leveringsdagen, men vi opfordrer vores kunder til at få det på køl hurtigst muligt.

Ved påvirkning af ydre omstændigheder, såsom fysisk påvirkning af kassen efter levering på adressen, ekstrem vejr og direkte sol, kan opbevaringstiden i flamingokassen nedsættes.

Køleelementerne kan genbruges, eller indholdet kan hældes ud i vasken. 

Læs mere i vores handelsbetingelser