Big Bøf - Kalv (2 stk)

193 DKK
450-550g

Pris pr. kg: 385 DKK

Kalvemørbrad er en klassiker. Her har vi skåret store og særdeles møre og saftige bøffer af kalvemørbrad-hovedet, hvor kødstrukturen er meget fin, smagen er blid og frisk.

Vi anbefaler at stege bøffen medium rare/rød. Se stegevejledning.

Slagtealder fra 8 til under 12 mdr.

 Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark 

Kalven; Kokkens kærlighed og vinens ven


  • Tag kødet ud af køleskabet en times tid inden stegning, og giv det et drys salt ca. halvvejs
  • Varm en pande op til høj temperatur og tilføj en smagsneutral olie
  • Steg bøffen ca. 1 minut på hver side til den får en god stegeskorpe
  • Tag bøffen af panden og lad den hvile et par minutter
  • Varm panden op igen og tilsæt godt med smør og eventuelt friske urter og et par hvidløgsfed
  • Steg bøffen 1-2 minutter på hver side, hæld indimellem smør fra panden over bøffen
  • Tag bøffen af panden og lad den hvile i 2-3 minutter inden servering
  • Vi anbefaler at bøffen serveres medium rare/rød

Levering:

Xpressen forestår levering af DYRBAR.

Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.

Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.

Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk:
 Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.

Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.

Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 18.00.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 19 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser