Boeuf Onglet (Nyretapper) - Okse

95 DKK 110 DKK
Størrelse:
Antal:

Onglet eller Nyretapper er en helt utroligt smagfuld udskæring. Kødet har en flaget og faktisk ret grov struktur, men med kærlig tilberedning ender det som himmerigsmundfulde.

NOTE: Nyretapper har intet med nyrer/indmad at gøre, det er nemlig de to muskler, der holder nyrene på plads. Udskæringen kaldes i visse sammenhænge også for Hanger Steak.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark 

Nyretapper med Chimichurri

Nyretapper, grillede forårsløg og salvieblanquette

Grillede nyretapper, orientalske urter og spicy thailandsk dipping sauce

Pris pr. kg: 190 DKK (Normalt 220 DKK)

  • Varm en pande med smagsneutral olie op til meget høj temperatur
  • Steg i 1-2 min på hver side, så det får en god stegeskorpe
  • Lad kødet hvile i 5 min
  • Steg igen i olie i 1-2 min på hver side
  • Lad det hvile igen i 5 min
  • Steg til sidst i smør 1-2 min på hver side
  • Efterhviler i 5 min
  • Serveres i skiver

Vi foretrækker, at nyretapper serveres rare, dvs meget rød.

Nyretapper er en klassiker i det franske bistro-køkken, serveret med håndkårne pommes frites og en hjemmerørt bernaise. Men vi har også et par andre favoritter.

Hapsere med nyretapper og chimichurri

Nyretapper med forårsløg og salvieblanquette

Levering:

Xpressen forestår levering af DYRBAR.

Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.

Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.

Leveringen vil finde sted inden kl 18.00 hhv. tirsdag, onsdag, torsdag og fredag, bestillingen skal afgives inden kl. 05.00 dagen før den valgte leveringsdag. Bemærk: Ingen levering på helligdage.

Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.

Du må gerne vælge din arbejds-adresse som leverings-adresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 18.00.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 19 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser