Tournedos - Gris (2 stk)

55 DKK

Tournedos skæres normalt af oksekød, men vi elsker denne version skåret på afpudset mørbrad fra en tunggris. Kødet er mørkere og dybere i smagen end almindelig grisemørbrad. Udskæringen kaldes også grisemedaljon.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Tyskland

Vægt pr. pakke: 200-240 g

Pris pr. kg: 250 DKK

Vi steger altid tournedos på panden i neutral olie og lidt smør, men du kan også grille, stegetiden er den samme.

Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før, og krydr med salt 5 minutter inden stegning. Varm panden op til høj temperatur og steg først bøfferne 2 minutter på begge sider, lad dem herefter hvile i 4 minutter, hvorefter de steges færdigt ved moderat varme i ca. 4 minutter på hver side. Lad herefter kødet hvile i 4-5 minutter inden serveringen. 

Tip: Det er lækkert med en skive god bacon rundt om tournedosen - sæt det evt. fast med en rosmarinkvist. Hvis man bruger bacon, erstattes ca. 1 minut af stegetiden med stegning af kanterne - drej kødet forsigtigt rundt på kanten.

 

Levering:
Vi leverer hver tirsdag, onsdag, torsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 08.00 to dage før og glæd dig til levering inden kl. 17 på den valgte leveringsdag.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyret DKK 75.


Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser