Spring til indhold

Krogmodnet nakkefilet

Salgspris230 DKK

Pris pr. kg: 192 DKK

Her kan du få en hel krogmodnet nakkefilet, hvor du selv kan vælge om du vil tilberede den hel, skære den i koteletter og stege dem, eller skære den i tern til en lækker gryderet.

Nakkefileten er en af vores yndlingsudskæringer - særligt i en krogmodnet udgave som her, hvor den dybe smag fra bindevævet kommer til sin retmæssige ret. Farven er også dyb pga. de minimum 14 dages modning på krog.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark  

Størrelse:
Krogmodnet nakkefilet
Krogmodnet nakkefilet Salgspris230 DKK

Smag

  • Salt, ristet, fyldig/kokumi, umami.
  • Let sød, stegt champignon.
  • Intens kødsmag.

Tekstur

  • Saftigt.
  • Mør.
Går godt med

Frugt & grønt

  • Fersken
  • Forårsløg
  • Hvidkål
  • Gule ærter
  • Batavia salat

Krydderier & krydderurter

  • Ramsløg
  • Purløg
  • Sennepsfrø
  • Persillade
  • Chipotle

Drikkevarer

  • Rødvin
  • Ginger Ale
  • Classic øl
  • Grand Marnier
  • Ananasjuice

Saucer & dressinger

  • Æblechutney
  • Hvidløgsvinaigrette
  • Whiskeysauce
  • Rødvinssauce
  • Bourguignonnesauce