Spring til indhold

Krogmodnet Tomahawk Steak - Gris

Salgspris135 DKK Normalpris149 DKK

Pris pr. kg: 248 DKK

En imponerende herre-udskæring, en overdimensioneret kotelet, der mætter alle sanser. Denne version er af tunggris hvilket giver en ekstraordinær smag samt farve på kødet. Tomahawk udskæringen er fuldstændig sublim på grillen, og mætter snilt 2 personer. Ja faktisk skal Tomahawk steak grilles, da de færreste har en pande, der er stor nok til at stege den.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark/Tyskland


Størrelse:
Krogmodnet Tomahawk Steak - Gris
Krogmodnet Tomahawk Steak - Gris Salgspris135 DKK Normalpris149 DKK

Smag

  • Kam: Citronsaft, umami, kokumi, lidt sød eftersmag.
  • Brystkød: Fedt, fyldig, meget kokumi, salt, umami, nød, en anelse oksekød og ristet champignon.

Tekstur

  • Kam: Mørt, regulært kød, ret saftigt.
  • Brystkød: Meget saftigt, fedt, lidt bindevæv.
Går godt med

Frugt og grønt

  • Rødbede
  • Hindbær
  • Rabarber
  • Æbler
  • Ærtespirer

Krydderier og krydderurter

  • Basilikum
  • Skovsyre
  • Sumak
  • Kryddernellike
  • Safran

Drikkevarer

  • Rosévin
  • Prosecco (tør)
  • Pærecider
  • Sangria
  • Hvedeøl

Saucer og dressinger

  • Romescosauce
  • Krydderurtesmør
  • Mangochutney
  • Sesam-ingefær-vinaigrette