Tilberedning af Flap Steak (Bavette) - Okse

Marinér kødet og smid det på en glohed grill eller grillpande i 2-3 minutter på hver side, og lad det hvile i 5 minutter. Hvis kødet føles for løst, kan det få lidt ekstra tid på grillen, men det er vigtigt, at kødet ikke gennemsteges. Krydr og skær i skiver på tværs af kødfibrene.