Denne udskæring er super BBQ-marineret på grillen.

• Lad kødet marinere i BBQ-marinade natten over
• Tag det ud af køleskabet ca. en time før det skal på grillen
• Grill det ved god varme, et minut på hver side
• Vend og giv dem endnu et minut på hver side
• Fortsæt indtil du kan fornemme, at kødet er blevet lidt fastere
• Pensl gerne med BBQ marinade i løbet af stegningen