Tilberedning af Okse Teres Major

Sørg for, at panden er ekstrem varm, krydr kødet godt med salt 5-10 minutter, før den skal steges.

Steg forsigtigt i smagsneutral olie 1 min på hver side, tag kødet af panden og lad det hvile i 5 minutter.

Hæld olien af panden og varm den op igen, tilsæt smør, hele krydderurter og hvidløgsfed med skræl. Lad smørret bruse af og læg majoren på. Steg ved svag varme, indtil det endelige resultat er nået.

Kødet skal hvile 5 min. inden servering.