Boeuf Onglet (Nyretapper) - Okse
Pris pr. kg: 300 DKK
Onglet eller Nyretapper er en helt utrolig smagfuld udskæring. Kødet har en flaget og faktisk ret grov struktur, men med kærlig tilberedning ender det som himmerigsmundfulde.
NOTE: Nyretapper har intet med nyrer/indmad at gøre, det er nemlig de to muskler, der holder nyrerne på plads. Udskæringen kaldes i visse sammenhænge også for Hanger Steak.
Født i: Danmark Opdrættet i: Danmark
Slagtet i: Danmark Opskåret i: Danmark
Nyretapper, grillede forårsløg og salvieblanquette
Grillede nyretapper, orientalske urter og spicy thailandsk dipping sauce
- Varm en pande med smagsneutral olie op til meget høj temperatur
- Steg i 1-2 min på hver side, så det får en god stegeskorpe
- Lad kødet hvile i 5 min
- Steg igen i olie i 1-2 min på hver side
- Lad det hvile igen i 5 min
- Steg til sidst i smør 1-2 min på hver side
- Efterhviler i 5 min
- Serveres i skiver
Vi foretrækker, at nyretapper serveres rare, dvs. meget rød.
Nyretapper er en klassiker i det franske bistro-køkken, serveret med håndskårne pommes frites og en hjemmerørt bearnaise. Men vi har også et par andre favoritter.
Levering:
Xpressen forestår levering af DYRBAR.
Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.
Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.
Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk: Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.
Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.
Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 19.00.
Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement.
Under normale omstændigheder kan kødet opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på leveringsdagen, men vi opfordrer vores kunder til at få det på køl hurtigst muligt.
Ved påvirkning af ydre omstændigheder, såsom fysisk påvirkning af kassen efter levering på adressen, ekstrem vejr og direkte sol, kan opbevaringstiden i flamingokassen nedsættes.
Køleelementerne kan genbruges, eller indholdet kan hældes ud i vasken.
Læs mere i vores handelsbetingelser
Vælg muligheder
