Chateaubriand - Kalv

190 DKK
Lager:
Antal:

Det lækreste midterstykke af den møre møre kalvemørbrad er her skåret ud til chateaubriand. Kødet er meget regulært udskåret og velegnet til både bøf-udskæring og helstegning.  Slagtealder fra 8 til under 12 mdr.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark

Kalven; Kokkens kærlighed og vinens ven

Vægt pr. stk: 450-550 g

Pris pr. kg: Fersk 380 DKK/ Optøet* 350 DKK - SPAR 30 DKK pr. kg.

*Optøet kød afsendes frossent fra vores lager. Ved afsendelsen overgår det til en kølevare, der opbevares ved højst 5°C. Holdbarhed: 3 dage fra optøningsdato. Kødet må ikke genindfryses efter optøning

Temperer kødet ved stuetemperatur i en halv time inden stegningen.

Varm en pande op til meget høj temperatur og brun kødet godt af i 2-3 minutter på alle sider tag det af lad det hvile i 7-8 minutter. Skru op for panden igen og steg videre ved middelvarme i 2-3 minutter på hver side tag det af lad det hvile i 7-8 minutter igen. Dette gentages indtil man har den rette kernetemperatur, vi anbefaler 50-52 grader. Efterhviler inden udskæring og servering.

Levering:

Xpressen forestår levering af DYRBAR.

Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.

Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.

Leveringen vil finde sted inden kl 18.00 hhv. tirsdag, onsdag, torsdag og fredag, bestillingen skal afgives inden kl. 10.00 dagen før den valgte leveringsdag. Bemærk: Ingen levering på helligdage.

Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.

Du må gerne vælge din arbejds-adresse som leverings-adresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 18.00.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 19 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser