Guldfilet - Kalv

245 DKK

Guldfilet er et meget smagfuldt, mørt og magert stykke kød fra den øverst del af kalvekammen. Super velegnet som en lille pandesteg. Slagtealder fra 8 til under 12 mdr.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark

Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark

Kalven; Kokkens kærlighed og vinens ven

Vægt pr. stk: 650-750 g

Pris pr. kg: 350 DKK

  • Pandesteges som en lille steg – gerne i intervaller.
  • Kødet tempereres, saltes og brunes godt af i 2-3 minutter på alle 4 sider
  • Tag det af varmen og lad det hvile i 7-8 minutter.
  • Fortsæt stegningen ved middel varme i 1-2 minutter på hver side og stegen tages af igen, lad den hvile igen i 7-8 minutter.
  • Check evt med et stegetermometer om den skal have en tur mere. Anbefalet kernetemperatur på 50-52 grader.

Levering:
Vi leverer hver tirsdag, onsdag, torsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 08.00 to dage før og glæd dig til levering inden kl. 17 på den valgte leveringsdag.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyret DKK 75.


Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser