Okse Cote de Boeuf - Krogmodnet

385 kr

Bøffernes konge - Cote de Boeuf. Dette krogmodnede oksekød er uden tvivl kongen i Dyrbars oksekødsunivers. Der er langt imellem dyrene, der kan lægge ryg til vores udvælgelse af den ultimative udskæring. Vi har skåret Cote de Boeuf i stykker, der kan stå på siden på panden, hvilket er vigtigt i tilberedningen, Det er ikke billig spise, men man behøver ikke store mængder af bøffernes konge for at tilfredsstille sanserne.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark

Vægt pr. stk: 1000-1100 g.

Pris pr. kg: 385 kr.

Tag bøffen ud af køleskabet 1 time før stegning (2 timer før servering),og salt den grundigt.

Læg bøffen på en meget varm pande med olie, og steg i 2-3 min på alle 4 sider, så du får en god stegeskorpe, start med fedtsiden. Hvil 5 min, steg igen i olie 2-3 min på hver side, hvil 5 min, steg i smør tilsat hele fed hvidløg og rosmarinkviste (tørret rosmarin kan også bruges) 1-2 min på hver side, hvil 5 min, vi foretrækker at ramme en rosa/rare bøf. Bøffen skæres ud i skiver.

OBS: Brug altid stegetermometer for at sikre den ønskede temperatur. 
Rød: 52-55°C
Medium: 60-65°C
Gennemstegt: 69-71°C

Levering:
Vi leverer hver onsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 8 hhv. tirsdag og torsdag og glæd dig til levering inden kl. 17 dagen efter.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Varerne vil blive afleveret på leveringsadressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. 

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75.

Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser