Dyrbar Kæber - Gris

40 kr

Disse kæber er helt særlige, ja faktisk er det en helt fantastisk kødudskæring, mørkere i farven og dybere i smagen. Kæberne kommer fra tunggrise, dvs fra grise som har vokset sig større end normale slagtegrise. Det er netop den længere opvækst og størrelsen på dyret, der gør kæberne til noget særligt. Kæber indeholder ikke meget fedt, men bindevævet i kødet "smelter" under den lange tilberedning og gør det helt utroligt smagfuldt og mørt. Men det kræver længere tilberedningstid, da det ikke kan krogmodnes mørt, som flæskesteg og kotelet kan. I stedet skal det steges mørt.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Tyskland 

Vægt pr. stk: 250-300 g. BEMÆRK størrelse

Pris pr. kg: 145 kr.

Svinekæber kræver længere tilberedningstid, da kødet ikke kan krogmodnes mørt, men med lidt tålmodighed, får man det mørreste kød med masser af smag. Kæber har et meget lavt fedtindhold, men bindevævet i kødet "smelter" under den lange tilberedning og skaber netop den konsistens, som kæber har.

  • Brun svinekæberne af på alle sider i en gryde
  • Tilsæt derefter væde f.eks. øl, vin eller æblemost til det næsten dækker kødet
  • Lad svinekæberne simre til de er helt møre.
  • Dyrbar svinekæber er meget større end normale svinekæber, så beregn ekstra simretid 
  • Tilsæt gerne urter og grove grøntsager i rustikke stykker.
  • Stegevæden smager fantastisk til mos, men kan også laves til en sauce.

Levering:
Vi leverer hver onsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 8 hhv. tirsdag og torsdag og glæd dig til levering inden kl. 17 dagen efter.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Varerne vil blive afleveret på leveringsadressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. 

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75.

Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser