Tournedos - Gris (2 stk)

50 kr

Tournedos skæres normalt af oksekød, men vi elsker denne version skåret på afpudset mørbrad fra en tunggris. Kødet er mørkere og dybere i smagen end almindelig grisemørbrad. Udskæringen kaldes også grisemedaljon.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Tyskland

Vægt pr. pakke: 200-240 g.

Pris pr. kg: 227 kr.

Vi steger altid tournedos på panden i neutral olie og lidt smør, men du kan også grille, stegetiden er den samme.

Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før, og krydr med salt 5 minutter inden stegning. Varm panden op til høj temperatur og steg først bøfferne 2 minutter på begge sider, lad dem herefter hvile i 4 minutter, hvorefter de steges færdigt ved moderat varme i ca. 4 minutter på hver side. Lad herefter kødet hvile i 4-5 minutter inden serveringen. 

Tip: Det er lækkert med en skive god bacon rundt om tournedosen - sæt det evt. fast med en rosmarinkvist. Hvis man bruger bacon, erstattes ca. 1 minut af stegetiden med stegning af kanterne - drej kødet forsigtigt rundt på kanten.

 

Levering:
Vi leverer hver onsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 8 hhv. tirsdag og torsdag og glæd dig til levering inden kl. 17 dagen efter.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Varerne vil blive afleveret på leveringsadressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. 

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75.

Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser