Tournedos - Gris (2 stk)

39 DKK 45 DKK

Tournedos skæres normalt af oksekød, men vi elsker denne version skåret på afpudset mørbrad fra en tunggris. Kødet er mørkere og dybere i smagen end almindelig grisemørbrad. Udskæringen kaldes også grisemedaljon.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Tyskland

Vægt pr. pakke: 200-240 g

Pris pr. kg: 177 DKK (Normal 205 DKK) 

Vi steger altid tournedos på panden i neutral olie og lidt smør, men du kan også grille, stegetiden er den samme.

Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før, og krydr med salt 5 minutter inden stegning. Varm panden op til høj temperatur og steg først bøfferne 2 minutter på begge sider, lad dem herefter hvile i 4 minutter, hvorefter de steges færdigt ved moderat varme i ca. 4 minutter på hver side. Lad herefter kødet hvile i 4-5 minutter inden serveringen. 

Tip: Det er lækkert med en skive god bacon rundt om tournedosen - sæt det evt. fast med en rosmarinkvist. Hvis man bruger bacon, erstattes ca. 1 minut af stegetiden med stegning af kanterne - drej kødet forsigtigt rundt på kanten.

 

Levering:

DAO Food forestår levering af DYRBAR.

Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.

Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 75. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.

Leveringen vil finde sted inden kl 08.00 hhv. tirsdag, onsdag, torsdag og fredag, bestillingen skal afgives inden kl. 05.00 dagen før den valgte leveringsdag. Bemærk: Ingen levering på helligdage.

Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.

Bor du i en lejlighed med kode til døren, kan du angive koden, når du lægger ordren. Koden vil kun være synlig for chaufføren. Kræver din opgang en nøgle, kan DAO Food desværre ikke komme ind i opgangen, men vil sætte pakken på den valgte placering. Der kan laves en nøgle-ordning med DAO Food, men dette kan desværre ikke klares fra dag til dag. Læs mere om nøgle-ordning med DAO her. Vær opmærksom på, at DAO Food og Dao Non-food er to forskellige distributions-systemer, som ikke deler nøgler.

Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen sker inden kl. 8.00. 

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 17 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser