Opskrifter

Carré med ratatouille

Opskrif på carré af krogmodnet gris med en anderledes ratatouille.  Kombinationen af mørt kød, krydrede urter og farverige grøntsager giver en skøn kobination og en rigtig flot servering til dit mi...

Carré med stegte kartofler, jordskokker og sauce

Der er lækre efterårsnoter på tallerkenen i denne kombination af helstegt krogmodnet Carré med en tæt kålterrine, fyldte, friterede jordskokker og en intens sauce, som vandt prisen som bedste hoved...

Krogmodnede flæskesvær

Undgå kampen henover julebordet om de sidste sprøde svær på stegen! Med vores krogmodnede svær er det ikke længden på flæskestegen, der afgør, om der er svær nok til alle. For at få de sprødeste sv...

Sådan tilbereder du den perfekte flæskesteg

 Hvis du vil være sikker på en sprød svær, der kan høres helt over til naboen, så skal du i gang med din steg i god tid. Hvis din flæskesteg med fordel er krogmodnet vil du have endnu lettere ved a...

Flæskesteg på grill

Bringes i samarbejde med Mandekogebogen.dk og Rasmus Krarup Jensen. At tilberede den perfekte flæskesteg på grill kræver lidt ekstra opmærksomhed og omhu, men resultatet vil være det hele værd.Is...

Guide: Lav den perfekte flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich eller ribbenstegssandwich, alt efter udskæring, findes i et utal af varianter. Lige fra den klassiske version fra grillbaren med remoulade og rødkål, til nyklassikeren med sprød...

Flæskesteg til jul

Bringes i samarbejde med Mandekogebogen.dk og Rasmus Krarup Jensen. I den søde juletid er det altid et dilemma, om man skal have andesteg, flæskesteg eller måske begge ting. Men man går aldrig ga...

PORK PADRON SANDWICH

Bringes i samarbejde med Mandekogebogen.dk og Rasmus Krarup Jensen. En T-Bone bøf er altid en smagfuld oplevelse på kødfronten, men ofte er det målrettet oksekød - har du nogensinde prøvet en T-b...

Burnt Ends af plankesteak eller nakkefilet

Herunder får du en skøn og nem opskrift på Burnt Ends, som er kødverdenens svar på slik – smagfuld, mørt og snakset. Til formålet bruger vi en krogmodnet Plankesteak – en smart udskæring, som er e...

Grillet BBQ tournedos med frugtig Syrah

Bringes i samarbejde med podcasten Vin for begyndere og de to værter René Langdahl og Jonas Landin. Opskriften herunder findes i særafsnittet her. I podcasten Vin for Begyndere fra den 18. juni 202...