Tilberedning af Dyrbar Slipset (Rotfleischdeckel) - Gris
- Det er meget vigtigt, at slipset serveres som en rød oksebøf.
- Vi anbefaler at stege kødet som man ville stege en tun-bøf.
- Varm en pande med smagsneutral olie op til meget høj varme.
- Steg i få minutter på hver side
- Lad kødet hvile i 5 min, inden udskæring.
- Skæres i ca 1 cm skiver.
Her er et bud på en servering, der tager udgangspunkt i Slipset.