Tilberedning af Dyrbar Slipset (Rotfleischdeckel) - Gris

• Det er meget vigtigt, at slipset serveres som en rød oksebøf.
• Vi anbefaler at stege kødet som man ville stege en tun-bøf.
• Varm en pande med smagsneutral olie op til meget høj varme.
• Steg i få minutter på hver side
• Lad kødet hvile i 5 min, inden udskæring.
• Skæres i ca 1 cm skiver.

Her er et bud på en servering, der tager udgangspunkt i Slipset.