Tilberedning af Mørbrad - gris

Tag mørbraden ud af køleskabet 30 min før og giv den et drys salt 5 min inden stegning.

Steg/brun den i en smagsneutral olie og lidt smør på en ret varm pande i ca. 2 min på hver side - 4 sider i alt. Lad den hvile i 5 min, hvorefter den steges færdig ved lav varme i ca. 2-3 min på hver side. Efterhviler i 7-8 minutter, hvorefter den skæres ud i tynde skiver.