Edderkoppen (Araignée) - Gris

37 DKK

Edderkoppen eller Araignée er et lille fladt stykke kød, der sidder på grisens nøgleben i skinken. Musklen er meget finstruktureret og nærmeste skrøbelig, hvilket gør den utrolig mør og saftig. Den er meget forskellig fra andet svinekød, i konsistens og mørhed minder den mere om kylling. Edderkoppen er et nærmest overset stykke kød i Danmark.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark/Tyskland 

Vægt pr. stk: 180-220 g

Pris pr. kg: 185 DKK

 

  • Edderkoppen skal steges med forsigtighed
  • Varm panden op med smør, og lad det bruse af (brunet smør)
  • Læg kødet på panden, evt med krydderurter som citrontimian eller salvie
  • Steg 2-3 min på hver side
  • Lad kødet hvile i 5 min
  • Serveres i skiver
  • Vi foretrækker let rosa.

 

I Frankrig er Edderkoppen kendt som slagterens godbid, og her ryger den på grillen med olivenolie og citron, eller sauteres med en sennepsfløde. Heller ikke dårligt!

Levering:
Vi leverer hver tirsdag, onsdag, torsdag og fredag (med undtagelse af helligdage). Bestil senest kl. 08.00 to dage før og glæd dig til levering inden kl. 17 på den valgte leveringsdag.

Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke bro-faste øer.

Der er gratis levering ved køb for min. DKK 750. Ved køb herunder er leverings- og forsendelsesgebyret DKK 75.


Pakken vil blive afleveret på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen kan du skrive i kommentarfeltet, hvor på adressen varerne må stilles, hvis ikke du er hjemme.

Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement. Varerne kan opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på modtagelsesdagen. Tag varerne op af kassen og opbevar dem derefter på køl.

Læs mere i vores handelsbetingelser