Spring til indhold

Kalveculotte

Salgspris261 DKK

Pris pr. kg:  290 DKK 

Kalveculotten er et fint og mørt stykke kød, og det tynde fedtlag giver lækkert krølfedt på toppen. Culotte er altid lidt tricky at skære ud, da kødfibrene ændrer retning ned igennem stegen. Man starter med at skære fra spidsen og drejer så stegen, når man kan se at fibrene drejer. Slagtealder fra 8 til under 12 mdr.

Født i:              Danmark        Opdrættet i:  Danmark
Slagtet i:         Danmark         Opskåret i:   Danmark 

Kalven; Kokkens kærlighed og vinens ven

Størrelse: