Kæber af gris (3-4 stk)
Pris pr. kg: 200 DKK
Disse kæber af gris er helt særlige, ja faktisk er det en helt fantastisk kødudskæring, mørkere i farven og dybere i smagen. Kæberne kommer fra tunggrise, dvs fra grise som har vokset sig større end normale slagtegrise. Det er netop den længere opvækst og størrelsen på dyret, der gør kæberne til noget særligt. Kæber indeholder ikke meget fedt, men bindevævet i kødet "smelter" under den lange tilberedning og gør det helt utroligt smagfuldt og mørt. Men det kræver længere tilberedningstid, da det ikke kan krogmodnes mørt, som flæskesteg og kotelet kan. I stedet skal det steges mørt.
Født i: Danmark Opdrættet i: Danmark
Slagtet i: Danmark Opskåret i: Tyskland
kæber af gris kræver længere tilberedningstid, da kødet ikke kan krogmodnes mørt, men med lidt tålmodighed, får man det møreste kød med masser af smag. Kæber har et meget lavt fedtindhold, men bindevævet i kødet "smelter" under den lange tilberedning og skaber netop den konsistens, som kæber har.
- Brun kæberne af på alle sider i en gryde
- Tilsæt derefter væde f.eks. øl, vin eller æblemost til det næsten dækker kødet
- Lad kæberne simre til de er helt møre.
- Dyrbar kæber af gris er meget større end normale kæber af gris, så beregn ekstra simretid
- Tilsæt gerne urter og grove grøntsager i rustikke stykker.
- Stegevæden smager fantastisk til mos, men kan også laves til en sauce.
Levering:
Xpressen forestår levering af DYRBAR.
Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.
Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.
Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk: Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.
Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.
Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 19.00.
Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement.
Under normale omstændigheder kan kødet opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på leveringsdagen, men vi opfordrer vores kunder til at få det på køl hurtigst muligt.
Ved påvirkning af ydre omstændigheder, såsom fysisk påvirkning af kassen efter levering på adressen, ekstrem vejr og direkte sol, kan opbevaringstiden i flamingokassen nedsættes.
Køleelementerne kan genbruges, eller indholdet kan hældes ud i vasken.
Læs mere i vores handelsbetingelser
Vælg muligheder
