Krogmodnet Côte de Porc
Pris pr. kg: 190 DKK
Cote de Porc er den ultimative kotelet med 2 ben – skåret af krogmodnet kam. Med Cote de Porc får du masser af velsmag og rigtig mørt kød fra krogmodning, og benene er med til at ”holde” på saftigheden under stegning. Som altid anbefaler vi at tilberede kødet rosa for den bedste spiseoplevelse.
Født i: Danmark Opdrættet i: Danmark
Slagtet i: Danmark Opskåret i: Danmark
- Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før stegning og rids fedtsiden i tern inden saltning.
- Læg kødet på fedtsiden på en lun pande med lidt olie, så fedtet smelter, da vi gerne vil stege videre i det smeltede fedt.
- Når fedtkanten er sprød, brunes kødet af i 2 minutter på begge sider på en meget varm pande.
- Efter 2 minutter på begge sider, sættes kødet i en forvarmet ovn på 120 °C indtil der opnås en kernetemperatur på 58 °C.
- OBS: Brug altid stegetermometer for at sikre den ønskede temperatur.
- Lad kødet hvile i 5 minutter, inden den skæres ud i skiver og serveres.
Levering:
Xpressen forestår levering af DYRBAR.
Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.
Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.
Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk: Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.
Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.
Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 19.00.
Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement.
Under normale omstændigheder kan kødet opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på leveringsdagen, men vi opfordrer vores kunder til at få det på køl hurtigst muligt.
Ved påvirkning af ydre omstændigheder, såsom fysisk påvirkning af kassen efter levering på adressen, ekstrem vejr og direkte sol, kan opbevaringstiden i flamingokassen nedsættes.
Køleelementerne kan genbruges, eller indholdet kan hældes ud i vasken.
Læs mere i vores handelsbetingelser
Vælg muligheder