Krogmodnet Plankesteak af gris (4 stk)
Pris pr. kg: 207
Denne udgave af den klassiske plankesteak er skåret af krogmodnet nakkefilet med en flot fedtmarmorering og har en flot tykkelse på 3-4 centimeter. Den er derfor mere at betragte som en lille steg end en steak. Nakkefileten er delt på langs, og derfor skal plankesteaken tilberedes hel og derefter skæres i skrå skiver på tværs af fibrene. Den kan brunes af og tilberedes færdig i ovnen, men er også genial på grill. Steges rosa til en kernetemperatur mellem 62-65 grader.
Grill:
Marinér eventuelt plankesteaken i en blanding af olivenolie, salt og masser af rosmarin, salvie og/eller hvidløg inden tilberedningen. Sørg for at kødet har stuetemperatur inden tilberedning.
Intervalsteg over god varme ved at give steaken 1,5 minut på hver side, og derefter 6 minutters hviletid. Gentag processen indtil kernetemperaturen er mellem 62 og 65 grader.
Pande/ovn:
Brun steaken af på en stor pande i varm olie, så den får flot stegeskorpe.
Tilføj krydring og kom steaken i ovnen ved 160 grader. Sæt et stegetermometer i kødet. Steg til temperaturen er knap 62 grader og lad så stegen hvile 10 minutter inden servering.
Levering:
Xpressen forestår levering af DYRBAR.
Levering vil blive foretaget til den adresse, der er opgivet i bestillingen. Der leveres ikke til pakkebokse. Levering kan ske i hele landet med undtagelse af Grønland, Færøerne og ikke-brofaste øer. Dog leverer vi til Bornholm.
Vores leverings- og forsendelsesgebyr er DKK 85. Gratis levering ved køb for min. DKK 750.
Bestil inden kl. 05 for at få leveret din ordre til den efterfølgende dag.
Leveringen vil finde sted inden kl. 18.00 hhv. onsdag, torsdag og fredag.
Bemærk: Ingen levering på helligdage og Butcher's Weekend Box leveres kun fredag.
Som køber på DYRBAR.dk har du erklæret dig indforstået med, at varerne må stilles på modtageradressen, uanset om modtageren er hjemme eller ej. I forbindelse med ordreafgivelsen skal du angive, hvor på adressen varerne må stilles.
Du må gerne vælge din arbejdsadresse som leveringsadresse - vær dog opmærksom på at leveringen kan ske frem til kl. 19.00.
Opbevaring:
Vi pakker varerne i specielle flamingokølekasser, hvori vi lægger et ice-gel køleelement.
Under normale omstændigheder kan kødet opbevares i flamingokassen frem til kl. 20 på leveringsdagen, men vi opfordrer vores kunder til at få det på køl hurtigst muligt.
Ved påvirkning af ydre omstændigheder, såsom fysisk påvirkning af kassen efter levering på adressen, ekstrem vejr og direkte sol, kan opbevaringstiden i flamingokassen nedsættes.
Køleelementerne kan genbruges, eller indholdet kan hældes ud i vasken.
Læs mere i vores handelsbetingelser
Vælg muligheder