Det perfekte tilbehør til din porchetta – også til vinglasset!
Her er et par bud på det perfekte tilbehør til din porchetta – også til vinglasset! Porchetta kommer fra det centrale Italien, med gastronomisk epicentrum i byen Ariccia, hvor romerske lækkermunde gerne kører til for at få den saftige bid serveret fra små, hvide food trucks. Her byder traditionen, at porchettaen blot serveres i tynde skiver i en hvid bolle, måske med en enkelt tot rucola, og naturligvis et godt glas lokal rødvin. Vi vil nu nok anbefale et lidt mere muntert tilbehør!
|