Opskrifter

Spicy Pork Salad

En kødsalat kan godt lyde som en lidt sjov størrelse - for ofte er salat noget, man serverer til kød, og ikke sammen med. Men i det asiatiske køkken er der masser af traditioner for at lave kødsala...

Bruschetta med edderkop og kryddermayo

Nogle gange skal der ikke så meget til. For eksempel kan en lille hapser på et stykke ristet brød være den perfekte snack, der tilberedes og serveres for småsultne venner, mens aftenens menu venter...

Grillet nakkekotelet med en lun salsa af grillet stenfrugt

Gris og frugt er en genial kombination – de to smage rammer perfekt, fordi der både er sødme og lidt syrlighed. Og når du så tilføjer en tredje dimension i form af den let brændte grillsmag – ja, s...

Braiserede kæber på cremet speltotto

Kæber af tunggris er et sikkert hit i vintermånederne. Kæberne, der er på størrelse med en håndflade, er mørke og har en flot marmorering af bindevæv, der næsten smelter ud i kødet og saucen. I ops...

Natmad til nytår: Burger med grillede krogmodnede nakkekoteletter, brioche, chilidip og sprøde urter

Skal denne fantastiske burger være dit første måltid i det nye år? Vi lover, at den nok skal hjælpe med at få sparket det nye år godt i gang, når de sidste raketter er fyret af! Den er komponeret a...

Snack til boblerne: Sticky spareribs, koriander og forårsløg

Alle elsker spareribs! Og efter en lang jul længes vi nytårsaften efter friske og pikante asiatiske smage. Som her, hvor de saftige ben dækkes af en pikant asiatisk-inspireret glaze og serveres som...

Guide: Slipset af gris

Har du nogensinde overvejet at udforske verdenen af rødt grisekød? Så læs med her: I manges optik er gris noget, der skal braiseres, ovnsteges, gennemsteges eller i bedste fald steges rosa, så gril...