Opskrifter
Steak Potato-spyd
Bringes i samarbejde med Mandekogebogen.dk og Rasmus Krarup Jensen Selvom spyd og grillspyd ofte hører sig til sommeren, hvor man kan smide et par ...
Inspiration
Opskrifter
Bao med braiserede grisekæber
Braiserede grisekæber har altid været en klassiker til de kolde tider og er en af de nemmeste og lækreste simreretter. Man får det møreste kød, når...
Opskrifter
Oste-Æbleflæsk. Gastromands nytårsmenu.
Af kogemand Thomas Alcayaga / Gastromand Jeg gik et kort sekund og overvejede om det var nødvendigt med en osteret på menuen. Det blev til en ost...
Opskrifter
Tomahawk med saltbagte løg, trøffel og peberglace. Gastromands nytårsmenu.
Af kogemand Thomas Alcayaga / Gastromand Det her er utæmmet vildskab på en elegant og simpel måde. Jeg ved godt, at man kalder en cote de boeuf fo...
Opskrifter
Gris med hasselnød, kål og caviar – Gastromands nytårsmenu.
Af kogemand Thomas Alcayaga / Gastromand Der er et eller andet smukt ved at tage så simple, grove råvarer som gris, kål, selleri og jordskokker –...
Opskrifter
Braiseret tværreb - smørmørt, snasket og lækkert!
Bragt i samarbejde med Mandekogebogen.dk Tværreb eller shortribs er en velkendt udskæring, som krydser broen mellem grill/stegning og simremad - de...
Opskrifter
Steak and ale pie
Bringes i samarbejde med Mandekogebogen.dk og Rasmus Krarup Jensen Storbritannien er kendt for deres ikoniske pies, som findes i mange forskellige...
Opskrifter
Rillette af krogmodnet nakke med salvie og hvidvin
Hvis du først har fået smag for den franske delikatesse, rillette, er det svært at glemme den igen. For den mirakuløse blanding af langtidstilbered...
Opskrifter
Whisky- og rødbedegravad Teres Major
Du kender sikkert den traditionelle skandinaviske teknik med at grave et stykke laks, så laksen får en lækker fast konsistens og en fyldig, tilbere...
Viden
Ja! Din flæskesteg kan fint fryses! Læs hvordan du gør her
Hvis du gerne vil have flæskestegen i hus allerede nu – så køb den endelig – og læg den i fryseren! Men går indfrysning ikke ud over kvaliteten, ...
Opskrifter
Let og elegant Kalveroast med efterårsgrønt og chilensk Cabernet Franc
Kalveroasten er en superfin, lille steg, mør og blid i smagen, som værterne fra Vin for Begyndere har valgt at servere med et ’diskret’ tilbehør fo...
Opskrifter
Brystbjælker i vietnamesisk Banh Mi-sandwich med liflig Riesling
I denne opskrift kaster værterne bag Vin for Begyndere sig over en vietnamesisk street food klassiker, nemlig den karakteristiske Banh Mi-sandwich....
Opskrifter
Braiserbøf a la italiensk Brassato – med hilsen fra Middelhavskøkkenet
Braiserbøffen er skåret af oksens tykkam, og det kræver god tid til at simre kødet til perfektion – cirka to-tre timer. Retten her er en hybrid mel...
Ugens forslag
Tyk spæk til lardo
Fra 78 DKK
Krogmodnet carré af gris
Fra 342 DKK
Presa af tunggris
131 DKK
149 DKK
Short ribs - Gris
217 DKK
266 DKK
Krogmodnet brystbjælker (3-4 stk) - Gris
Fra 140 DKK
Butcher's Weekend Box
799 DKK
1.000 DKK
Edderkoppen - Kalv
Fra 73 DKK
Krogmodnet nakkefilet
180 DKK
204 DKK
Boeuf Onglet (Nyretapper) - Okse
Fra 135 DKK
Krogmodnede spareribs - Gris
495 DKK
Krogmodnet Flæskesteg af Ribbenssteg
Fra 256 DKK
Krogmodnede Bøffer (2 stk) - Kalv
Fra 180 DKK
Big Bøf - Kalv (2 stk)
Fra 180 DKK
Krogmodnet marmoreret bøf (3 stk) - Okse
385 DKK
425 DKK
Krogmodnet Porchetta
Fra 386 DKK
Krogmodnet marmoreret bøf (2 stk) - Okse
Fra 174 DKK
Helt krogmodnet oksehøjreb XO
3.263 DKK
Krogmodnet Côte de Boeuf XO - Okse
Fra 460 DKK
Krogmodnede flæskesvær
65 DKK
Krogmodnet flæskesteg af kamsteg - Økologisk
Fra 347 DKK
Kæber af kalv (2 stk)
Fra 135 DKK
Mørbradspidser - Kalv
Fra 44 DKK
Chateaubriand - Kalv
Fra 260 DKK
Krogmodnet Tomahawk Steak - Kalv
Fra 280 DKK
Braiserbøf - Okse (2 stk)
192 DKK
Korean Short Ribs (1-2 stk) - Okse
Fra 90 DKK
Chateaubriand - Okse
504 DKK
562 DKK
Krogmodnet Tomahawk Steak - Gris
Fra 149 DKK
Gavekort
Fra 250 DKK
SHARING IS CARING
Viden forpligter som bekendt. Det samme kan siges om god kødkvalitet og god smag. Derfor føler vi os forpligtet til at dele vores knivskarpe kødkunst og smagsunikke udskæringer med dig. Og alle de andre kvalitetskræsne madfæller, der har god smag i smag